|
|
Hertenbiefstuk Met Honing En Cranberrycompote
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
** 4 Hertenbiefstukken
** 2 eetlepels vloeibare boter
** zout
** Peper
** 1 eetlepel honing
** 4 eetlepels cranberrycompote
** 2 eetlepels water
** 3 verse vijgen in vieren gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de boter in een koekepan, bestrooi de hertenbiefstukken met peper en zout. Bak ze om en om in 2 minuten voor elke kant bruin. Haal het vlees uit de pan en houd het warm onder aluminiumfolie in een warme oven. Doe de honing, compote en water in de koekepan en roer de aanbaksels los. Laat het aan de kook komen en leg de vijgenpartjes erin. Stoof dit 2 minuten en leg het vlees nog 1 minuut terug in de pan. Leg de hertenbiefstukjes met de stukjes vijg op de borden en lepel er een beetje saus bij.
|
|
|